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拱墅區18家老年食堂現場PK
2019-06-30 來源:杭州日報
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  6月29日,2019年拱墅區老年食堂廚藝大賽現場菜品比賽如火如荼進行,18家老年食堂和助餐點組隊參賽。通過環境比賽和菜品預賽、決賽,專家評委打分進行綜合評判,最后大關街道幸福食堂以一道自選菜——魚水之情和15元陽光營養套餐贏得最高分,榮獲第一名。

  “魚水之情”用料青小南瓜、鱸魚、紅椒丁和芥蘭,將炒好的菜品裝在南瓜小盅里,不僅賣相好看,而且降血糖、降血脂,促進消化吸收,而其他三道套餐菜品,以魚、素丁、三鮮為主,很適合老年人。

  評委之一的中國烹飪大師、國家級評委、高級烹飪技師錢指南說:“老年人飲食要少辣少油少鹽,老年食堂出的菜品必須考慮這些方面。杭州的老人一般喜歡吃魚、豆腐、蔬菜,口味偏軟爛,這次參賽的菜品都很符合他們的口味!”

  近年來,社區老年人就餐需求日益增加,尤其是高齡、空巢、失能老人,吃飯問題是首要解決的養老大事。開辦在家門口的老年食堂和助餐點,解決了老年人的用餐問題,大大改善了他們的生活品質。

  拱墅區全市首創“智慧食堂”、暢通養老助餐服務“最后一公里”等舉措,老年人助餐服務體系建設成效明顯。下個月起,市民卡APP養老服務之“拱墅版”將正式上線,這是全市首個助餐服務上線及全區服務通的試點區。

  老年人通過以下任何一種方式下單后,服務人員就將在杭州市“互聯網+養老”服務系統上開展接單、派單、上門服務。下單方式有電話下單、掃描“杭州市民卡”二維碼下單、下載“杭州市民卡”APP下單、通過“陽光大管家”平臺下單、通過拱墅區陽光老人家公眾號下單,后兩種方式預計8月底正式啟用。屆時,老年人就餐將更為便利。(本站編輯 賈曉蕓摘編)

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