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解鎖新零售的N種“玩法”,杭城商業持續精彩
2019-12-27 來源:杭州日報
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  年度熱詞:新零售

  三年前,馬云在阿里云棲大會上首次提出“新零售”:“未來的十年、二十年,沒有電子商務這一說,只有新零售。”

  彼時,線上零售一度替代了傳統零售的部分功能,但從電商平臺獲客成本可以看出,線上流量紅利已然見頂;與此同時,線下邊際獲客成本幾乎不變,且實體零售進入整改關鍵期,因此導致線下渠道價值面臨重估。馬云提出“新零售”概念后,線上線下不再各自為營“互不理睬”,商業也從此有了更多的可能性。

  “新零售”三周年,正值杭城商業持續進階精彩綻放之時。

  

  【故事】線上下單“閃電”到手,杭州新零售速度讓游客“羨慕嫉妒恨”

  今年暑假,南京姑娘小可在高鐵上體驗了一把杭州新零售速度,直呼羨慕杭州人——“人還在高鐵上,40分鐘前剛下的單已經送到酒店了,這是什么‘神仙速度’啊……”小可發了條朋友圈,而生活在杭州的朋友們則回復“我們早就習慣了”。

  當天上午,乘上赴杭高鐵的小可發現自己忘了帶化妝包,“早上出門太匆忙了,化妝包里是每天要用的幾樣東西,”小可說,“再回去拿肯定不現實,直接買最方便。”她根據自己常用的單品,在銀泰百貨喵街APP上下單了蘭蔻潔面摩絲、小胖墩液體口紅和韓國水庫面膜,下單時間是9點50分,不到40分鐘,還在高鐵上的她就接到了快遞員的電話,購買的產品已經放在了酒店前臺。

  眼下,銀泰百貨的“喵街”已經和“盒馬鮮生”“餓了么”等一起組成了阿里新零售矩陣——這支新零售大軍的新零售速度“寵壞了”杭州消費者,“隔三岔五都有突發狀況,什么要去朋友生日宴忘了帶禮物,第二天要帶兒子去海島,晚上整行李發現泳褲已經偏小了。”但家住城北的“馬大哈”阿霞從來不慌,“只要‘喵街’下單,保準定時送達。”

  是什么造就了銀泰新零售的速度?答案是:門店倉。

  在武林銀泰的門店倉內,打印發貨單—揀貨—驗貨—發貨—打包,如果是“爆款產品”,操作一整套流程僅需10秒,幾款產品組合打包的時間也不超過40秒。“我們提前通過大數據選擇并迭代爆款和好物放在門店倉,揀貨過程中也有清晰的庫位指引讓效率最大化,平時四五個人就可以運轉過來。”銀泰百貨倉配物流負責人宋文軒介紹,建立百貨商場的數字化庫存管理體系、打造數字化門店倉在國內百貨業尚屬首例,未來銀泰將在全國范圍內搭建十個門店倉。

  銀泰還有更“硬核”的科技支撐。今年10月,銀泰商業CEO陳曉東通過微博與銀泰最后一臺服務器“告別”,隨著最后一臺服務器的光榮“退休”,銀泰百貨實現了100%云化,成為全球首家完全架構在云上的百貨公司——真正做到了通過云計算、大數據規模化放大新零售能力。

  即便今年雙11交易峰值是平日的20倍,銀泰云還是通過數據和計算資源從固定分配變為靈活調配,讓運維成本從線性增長變得更高效可控,“穩穩”地扛過峰值交易。

  

  【釋義】新零售

  2016年10月的阿里云棲大會上,馬云在演講中第一次提出了新零售,“未來的十年、二十年,沒有電子商務這一說,只有新零售。”新零售(New Retailing),即個人、企業以互聯網為依托,通過運用大數據、人工智能等先進技術手段并運用心理學知識,對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造,進而重塑業態結構與生態圈,并對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。

  “新零售”的核心要義在于推動線上與線下的一體化進程,關鍵在于使線上的互聯網力量和線下的實體店終端形成真正意義上的合力,從而完成電商平臺和實體零售店面在商業維度上的優化升級。

  

  【評述】全方面多維度優化升級,為“新零售”之城加冕

  發展“新零售”,杭州無疑有著得天獨厚的優勢。一方面,移動支付等技術早早就開拓了線下場景智能終端的普及,以及由此帶來的移動支付、大數據、虛擬現實等技術革新,另一方面,杭城實體商業創新升級,也進入到了更多元的階段。

  隨著5G時代到來,網絡高速發展勢必讓線下商場網絡面臨跨場景、跨區域、跨供應商等多復雜、不穩定性、不可控的問題挑戰——為此,銀泰百貨聯合阿里云首創防護機制全面上云,這一模式未來或可供復制給其他商場。

  “黑科技”加持新零售的案例在杭州不少,上個月,華潤萬家旗下新品牌萬家MART就亮相杭州,其中大量高科技應用成一大亮點。移動支付、掃碼購、自助稱重、自助點餐……這些應用能讓門店員工的工作重心得以從“賣貨”向“服務”轉移,運維人效大幅提升。

  科技驅動新賣場但不是“新零售”的唯一方式,業態更新亦是驅動“新零售”的引擎。此前,聯華華商董事長張慧琴就提出,她認為的“新零售”是能把更多人吸引到線下體驗消費。今年,聯華華商集團就針對現有學士路48號項目做改造升級,結合項目自身建筑特點打造的“聯華鯨選?半步多”成為全國首家景點式零售新業態,實現了文化+娛樂+零售的跨界融合——突破零售可塑性的天花板,可以說,“半步多”是創延安路與東坡路的點睛之筆,真正做到了吸引更多人走進商場。

  作為“新零售之都”,杭州賦予“新零售”的解讀遠遠不止于此。

  據不完全統計,今年以來,杭州大廈中央商城引入“網易考拉”“超級物種”;國大城市廣場引入當下備受年輕人追捧的“擼貓館”、恒廬美術館等新業態,武林商圈的首店率占到40%,和周圍商業體業態重疊率不到10%。可見,“新零售”之“新”還“新”在形象升級、“新”在“去同質化”的差異化運營。

  作為阿里巴巴大本營,“新零售”的誕生地,杭州幾乎引領了每一股電商的風潮,網紅電商、跨境電商、社交電商,再到近年的新零售變革——打通壁壘,重構“人、貨、場”,杭州的“新零售”是全方位多維度的。細心體會和觀察,你能和杭州一起解鎖“新零售”的更多“玩法”。(本站編輯 賈曉蕓摘編)

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